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コスモ会メールニュース（2026年10月号）
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/
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2026年10月号のコスモ会メールニュースをお届けします。
（本メールニュースは、コスモ会に登録の上、メールニュースの購読を希望されている方々へ配信しております。）
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10月号の内容
□トピックス：今年最大のサルモネラ感染症の発生源は、裏庭で飼育されている鶏であることが判明
□【ハイブリッド型セミナー】2026年度食品衛生検査セミナー
□細菌検査精度管理サーベイ募集を2026年10月5日から開始します!!
□その他、コスモ会に関するお知らせ
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＜トピックス＞
今月のトピックスは、米国の「今年最大のサルモネラ感染症の発生源は、裏庭で飼育されている鶏であることが判明」した話題です。
感染経路に関する警告として、ご参考にしていただければ幸いです。

裏庭で飼育されている家禽に関連したサルモネラ感染症の集団発生で、新たに1人の死亡が報告された。これは今年最大のサルモネラ感染症の集団発生である。保健当局は7つの孵化場が今回の発生に関連しているとしている。
患者全員が、裏庭で飼育されている鶏やアヒル、あるいはその両方との接触があったと報告した。
米国疾病対策センター（CDC）によると、感染者数は1,061人で、7月27日の前回発表から247人増加した。感染拡大は46州とプエルトリコに及んでいる。ワシントン州とジョージア州でそれぞれ1人の死亡が報告されている。感染者の4分の1は5歳未満の子どもである。今年のサルモネラ感染症の流行では、実際にはさらに数万人の患者がいる可能性が高い。今年の流行では、完全な情報が得られた717人の患者のうち、324人が入院したと報告されている。これは約45.2％の入院率であり、サルモネラの流行としては異例の高さである。症例の発生は1月20日に始まり、8月6日まで続いた。症例が確認され、CDCに送られて公式の集計に含まれるまでには4～6週間かかるため、今後さらに多くの患者が特定されると予想される。
今回の集団感染患者は、Altona、Enteritidis、Indiana、Infantis、Kedougou、Mbandaka、Saintpaulなど、複数のサルモネラ株に感染している。
アイダホ州、ミシガン州、ミネソタ州、オハイオ州、オレゴン州、テネシー州の研究所では、裏庭の鳥類と、孵化場から小売店へ生きた家禽を輸送する際に使用される箱の中身を採取した。全ゲノム配列解析の結果、これらのサンプルから検出されたEnteritidis、Mbandaka、Kedougou、Saintpaul株は、患者から検出された株と一致した。
CDC（米国疾病予防管理センター）の指針では、5歳未満の子どもはヒヨコやアヒルの雛に触れないよう注意を呼びかけている。鳥は健康そうに見えてもサルモネラ菌を保有していることがあり、その菌は寝床、給餌器、水、長靴、手など、鳥が生活したり移動したりする環境全体に広がる可能性があるとしている。

〇サルモネラ感染症について
サルモネラ感染症は誰でも発症する可能性がある。乳幼児、子ども、高齢者、免疫力が低下している人は、免疫系が脆弱なため、重症化するリスクが高い。裏庭で飼育されている家禽と接触した後にサルモネラ感染症の症状が現れた場合は、速やかに医療機関を受診することが推奨される。サルモネラ菌への曝露の可能性があることを医師に伝えることが重要で、診断には専用の検査が必要となる。また、症状が他の感染症と類似しているため、誤診されることも少なくない。
主な症状は下痢、腹痛、発熱であり、通常は汚染された食品を摂取してから12～72時間以内に現れる。健康な成人では4～7日程度で回復することが多いが、重度の下痢により入院が必要となる場合もある。
高齢者、子ども、妊婦、がん患者など、免疫力が低下している人は重症化しやすく、場合によっては命に関わる状態になる可能性が高い。また、感染していても症状が現れない場合があるが、そのような人でも周囲に感染を広げる可能性があるため注意が必要である。

FSN
Food Safety News
https://www.foodsafetynews.com/2026/09/largest-salmonella-outbreak-this-year-traced-to-backyard-flocks/

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□【ハイブリッド型セミナー】2026年度食品衛生検査セミナー
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【ポイント】
日頃より食品衛生検査の現場を支えていらっしゃる技術者・研究者・品質管理の皆様、次のようなお悩みやご関心はございませんか？
・検査技術やノウハウの継承、現場の技術レベル向上にどう取り組むべきか
・他機関の傾向を踏まえた、自社の精度管理のポイントを知りたい
・最新の製品やAIを活用した分析・菌種推定技術に関心がある

本セミナーでは、コンパクトドライの開発秘話から、2026年度の細菌検査精度管理サーベイの傾向分析、注目の新製品・AI技術、さらにニッスイグループにおける実践的な取り組みまで、現場の課題解決に直結する充実のプログラムをお届けいたします。

ご好評をいただいているセミナーです。定員に達し次第、お申し込みを締め切らせていただきますので、ぜひお早めにお申し込みください。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
【プログラム】
1. 特別表彰 受賞講演
「コンパクトドライ開発秘話　―ゼロからの挑戦、歩み、そして未来へ―」
講師：島津ダイアグノスティクス株式会社　学術部　水落 慎吾

2. 講演1
「2026年度細菌検査精度管理サーベイからみる　検査のポイント」
講師：島津ダイアグノスティクス株式会社　ITR部　サーベイグループ

3. 講演2
「新製品PixeeMo-nXのご紹介とAI菌種推定システムの展望」
講師：株式会社SCREENホールディングス
ライフサイエンス室　営業担当課長　PixeeMo関連営業統括　森田 智士 氏

4. 特別講演
「ニッスイグループにおける工場検査室の技術レベル維持・向上に向けた取り組み～エクセレント・ラボの活動」
講師：株式会社ニッスイ　食品分析部　技術開発課

【対象】
・食品の微生物検査に従事されている方
・食の安心・安全にご興味のある方
・弊社主催の2026年度細菌検査精度管理サーベイにご参加いただいた方や、今後参加をご検討されている方
・講演内容にご興味のある方

【日時】
2026年10月22日（木）13:00～16:30（予定）
【参加費】
3,300円／人（税込）
【定員】
現地会場：30名／Web：500名
（※お申し込み受付順で締め切りとさせていただきます。）
【お申し込みはこちら】
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/event/seminar/p4637/

【お申し込み受付期間（現地会場・Web）】
2026年9月14日（月）～10月9日（金）

◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
□細菌検査精度管理サーベイ募集を2026年10月5日から開始します!!
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下記の要領で「2026年度第2回細菌検査精度管理サーベイ」を実施いたします。
日常の検査精度の確認のため、ぜひご参加くださいますようお願い申し上げます。

参加申込：2026年10月5日（月）～12月4日（金）
弊社サーベイ専用サイト
https://www.niqcs-survey.jp/niqcs/cosmokai/member/login/index
弊社コスモ会ホームページ
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/support/survey/bacteria/
試料発送：2027年1月12日（火）予定
回答締切：2027年2月5日（金）
参加費：27,500円（税込）

試料の内容：
試料1：一般生菌数、大腸菌群数、大腸菌数の混合溶解による菌数検査
試料2：黄色ブドウ球菌数の菌数検査（サーベイ試料1本、菌種はS. aureus）
＊一定の菌数に調整され、バイアル間差が少ない凍結乾燥試料BIOBALL®を使用しています。

解析・結果の報告内容：
菌数分布解析／Zスコア解析／使用培地、培地調製条件による影響などの追加解析

お問い合わせ先：
島津ダイアグノスティクス株式会社　サーベイ管理事務局
Mail：qaball@sdc.shimadzu.co.jp

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□その他、コスモ会に関するお知らせ
…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆
・コンパクトドライ判定ガイド：
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/support/interpretation/
「コンパクトドライの培養結果」について適切にご理解いただくため、判定事例をご参照いただけるページを公開しておりますので、ご活用ください。

・セミナーアーカイブ：
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/event/seminar-archive/
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/event/seminar-archive/p4210/
『セミナーアーカイブ』に過去のセミナー記事を公開しております。

・販売中止品の代替品／後継品情報：
https://tayori.com/faq/b452352f25cd7c8e220ad7ea0f795367e9db89e7/
「販売中止品の代替品／後継品情報」をご参照いただけるページを公開しておりますので、ご活用ください。
電話対応時間外でも迅速に必要な情報を取得いただけます。

Q&Aやお問い合わせの「よくあるご質問」より、簡単にアクセスが可能です。
最新情報をお手軽に確認いただけますので、ぜひご活用ください。

・カビの基礎知識『応用編』：
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/testing/fungus/advance1/
『食品検査の基礎知識』のカビの基礎知識に『応用編』を新たに公開しております。
カビの基礎知識では、NPO法人カビ相談センターの高鳥浩介先生より、基礎編と応用編に分けてわかりやすくご紹介いただいています。
カビについての誤解や、カビについての正しい知識をご説明いただいておりますので、ご活用ください。

・Q&A：
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/faq/
従来の『よくあるご質問』を『Q&A』に名称変更し、一般的な内容の『よくあるご質問』と、専門的・学術的な内容の『質問箱』に分類しました。
また、お問い合わせページ（https://corp.sdc.shimadzu.co.jp/question/）からも『よくあるご質問』をご確認いただけますので、
ご活用いただけますと幸いです。

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■コスモ会コンテンツリンク集（URL）
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・導入事例：https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/event/case/
・カビの基礎知識：https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/testing/fungus/
・検査基本操作の動画：
https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/testing/video/
・注目製品紹介：https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/products/pickup/
・セミナー情報：https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/event/seminar/
・ドキュメントダウンロード（SDS、試験成績書、添付文書など）：
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・Q&A：https://industrial-diagnostics.biz.sdc.shimadzu.co.jp/faq/

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