フードスタンプ® 標準寒天（生菌数用）Food Stamp Standard Method Agar (SMA)
製品コード
06051
統一商品コード
302060511
JANコード
4987302060511
包装
30枚
使用期限
製造後12ヵ月間
貯蔵方法
4～10℃に保存（禁凍結）
希望納入価格
￥4,800
製品概要
本品は、食品や調理環境の衛生管理を行うためのアガー・スタンプ法用生培地である。地表面を検査物にスタンプするだけの簡単な操作で、誰でも的確な検査が可能となる。本品は、食品や調理環境全般の細菌汚染状況を把握することができる。
使用法
面積10 cm²の専用シャーレに、培地を盛り上げて分注、凝固させてあるので、キャップをとった培地を検体表面に直接押しつけることで検体採取、塗布が完了する。培養は、通常35～37℃で1～2日間行い、判定する。
判定法:培地表面に発育したすべての集落を算定する。
基本組成
培地1 L中
| カゼイン製ペプトン | 5.0 g |
|---|---|
| 酵母エキス | 2.5 g |
| ブドウ糖 | 1.0 g |
| カンテン | 15.0 g |
| pH7.0±0.2 |
精度管理（試験菌株）
| 試験菌株 | 判定基準 |
|---|---|
| Escherichia coli | 良好な発育 |
| Citrobacter spp. | 良好な発育 |
| Staphylococcus aureus | 良好な発育 |
| Staphylococcus epidermidis | 良好な発育 |
備考
生菌数、真菌数測定は以下の清潔度の判定基準を参考にする。
集落数 判定基準 清潔度
0個 清潔 ◎
1〜9個 わずかに汚染 ◎
10〜29個 軽度に汚染 ○
30〜99個 中等度に汚染 △
100個以上 重度に汚染 ×
Ten Cate, L（1965）
サイズ
W28cm×H6cm×D10cm