フードスタンプ® セレウス寒天（セレウス菌用）Food Stamp Cereus Agar (CERE)
製品コード
06752
統一商品コード
302067527
JANコード
4987302067527
包装
100枚
使用期限
製造後12ヵ月間
貯蔵方法
4～10℃に保存（禁凍結）
希望納入価格
￥15,000
製品概要
本品は、食品や調理環境の衛生管理を行うためのアガー・スタンプ法用生培地である。培地表面を検査物にスタンプするだけの簡単な操作で、誰でも的確な検査が可能となる。本品は、セレウス菌（Bacillus cereus）の検出を目的とし、穀物・肉・野菜類などの原料素材、および調理環境が検査対象となる。
使用法
面積10cm²の専用シャーレに、培地を盛り上げて分注、凝固させてあるので、キャップをとった培地を検体表面に直接押しつけることで検体採取、塗布が完了する。培養は、通常35～37℃で1日間行い、判定する。
判定法
表面に発育した周緑不規則な白色の集落で、周囲に白濁（卵黄反応陽性）および集落周囲培地の赤色化が認められるものを測定する。
基本組成
培地1 L中
| ハートエキス末 | 5.0 g |
|---|---|
| プロテオーゼペプトン | 10.0 g |
| ペプトン | 10.0 g |
| 塩化ナトリウム | 5.0 g |
| 乳糖 | 10.0 g |
| グリシン | 10.0 g |
| フェノールレッド | 0.05 g |
| ポリミキシンB | 5万単位 |
| 卵黄液 | 10% |
| カンテン | 20.0 g |
| pH7.1±0.3 |
精度管理（試験菌株）
| 試験菌株 | 判定基準 |
|---|---|
| Bacillus cereus | 良好な発育（培地の赤色化および卵黄反応を示す） |
| Escherichia coli | 発育抑制 |
サイズ
W28cm×H9cm×D21cm