導入事例に『「グローバル市場で信頼される微生物検査」を目指す～国際的に信頼される培地で世界進出に挑む～（株式会社ドンレミー様）』を公開いたしました。

リンク：「グローバル市場で信頼される微生物検査」を目指す～国際的に信頼される培地で世界進出に挑む～（株式会社ドンレミー様）

株式会社ドンレミー様では、プリンやゼリー、スフレ、ミルクレープ、フルーツをふんだんに使ったロールケーキなど多種多様な洋菓子を製造しています。
同社は現在、海外輸出の本格展開を見据えており、グローバル市場で信頼される「衛生管理・品質管理」のための「微生物検査」の運用の一環として「FSSC 22000認証の取得」と「国際認証を取得した簡便・迅速な培地 コンパクトドライの導入」に踏み切りました。
今回はドンレミー様の2工場におけるコンパクトドライ導入の経緯や効果について、榛名工場・品質管理室の皆様に伺いました。